あまに いり と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
あまに いりと和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 22 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 2.1 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 2.4 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 3.6 | 37.5 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 3.5 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 74.1 | -72.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 69.8 | -68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 70.9 | -60.7 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0.5 | 23.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 71.2 | -40.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | g | | ナトリウム | 70 | 230 | -160 | mg | | カリウム | 760 | 62 | 698 | mg | | カルシウム | 210 | 6 | 204 | mg | | マグネシウム | 410 | 15 | 395 | mg | | リン | 710 | 41 | 669 | mg | | 鉄 | 9 | 0.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.11 | 1.15 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.38 | 2.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 25 | (Tr) | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 18 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | (Tr) | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 8 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ビオチン | 33 | 0.7 | 32.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |