あまに いり と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
あまに いりと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 20 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 5.9 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 6.5 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 19.3 | 21.8 | g | | コレステロール | 2 | 20 | -18 | mg | | 脂質 | 43.3 | 20.4 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 52.3 | -51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 47.9 | -46.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 51.2 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 1.9 | 21.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 51.5 | -21.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 70 | 530 | -460 | mg | | カリウム | 760 | 110 | 650 | mg | | カルシウム | 210 | 27 | 183 | mg | | マグネシウム | 410 | 14 | 396 | mg | | リン | 710 | 65 | 645 | mg | | 鉄 | 9 | 0.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.5 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.08 | 1.18 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.26 | 2.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 25 | (Tr) | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 38 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | (Tr) | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 38 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 4.8 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 46 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ビオチン | 33 | 3.9 | 29.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |