あまに いり と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
あまに いりと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 24.8 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 30.3 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 52.9 | -11.8 | g | | コレステロール | 2 | 2300 | -2298 | mg | | 脂質 | 43.3 | 62.9 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 15.7 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 0.2 | 30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 3.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 70 | 80 | -10 | mg | | カリウム | 760 | 190 | 570 | mg | | カルシウム | 210 | 280 | -70 | mg | | マグネシウム | 410 | 29 | 381 | mg | | リン | 710 | 1000 | -290 | mg | | 鉄 | 9 | 4.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.16 | 1.1 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.12 | 2.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 25 | | 25 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 6 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 79 | -77 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 45 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 630 | -629 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.9 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 3.7 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 83 | -76 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 6.5 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.31 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 45 | 250 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |