あまに いり と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
あまに いりと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 42 | -41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 9.9 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 12.1 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 20 | 21.1 | g | | コレステロール | 2 | 820 | -818 | mg | | 脂質 | 43.3 | 23.9 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 22.1 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 21.1 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 26.7 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 20.7 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | 70 | 38 | 32 | mg | | カリウム | 760 | 80 | 680 | mg | | カルシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | マグネシウム | 410 | 12 | 398 | mg | | リン | 710 | 400 | 310 | mg | | 鉄 | 9 | 2 | 7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.2 | 4.9 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.05 | 1.21 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.05 | 2.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 3 | 34 | -31 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 19 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 3 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 55 | -53 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 31 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 400 | -399 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 45 | 99 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.85 | -1.61 | mg | | ビオチン | 33 | 36 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |