あまに いり と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
あまに いりと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 49.6 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 13.8 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 16.5 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 28.2 | 12.9 | g | | コレステロール | 2 | 1200 | -1198 | mg | | 脂質 | 43.3 | 34.3 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 4.2 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 0.2 | 30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 70 | 53 | 17 | mg | | カリウム | 760 | 100 | 660 | mg | | カルシウム | 210 | 140 | 70 | mg | | マグネシウム | 410 | 11 | 399 | mg | | リン | 710 | 540 | 170 | mg | | 鉄 | 9 | 4.8 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.13 | 1.13 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.08 | 2.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 110 | -110 | μg | | セレン | 3 | 47 | -44 | μg | | クロム | 25 | 0 | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 12 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 14 | 2 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 41 | -39 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 24 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 690 | -689 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 39 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.45 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.8 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.31 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 45 | 150 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 3.6 | -3.36 | mg | | ビオチン | 33 | 65 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |