あまに いり とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
あまに いりとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 72.9 | -72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 11.4 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 12.6 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 10.7 | 30.4 | g | | コレステロール | 2 | 470 | -468 | mg | | 脂質 | 43.3 | 13.1 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 3.9 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 0.3 | 30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 70 | 130 | -60 | mg | | カリウム | 760 | 150 | 610 | mg | | カルシウム | 210 | 60 | 150 | mg | | マグネシウム | 410 | 11 | 399 | mg | | リン | 710 | 220 | 490 | mg | | 鉄 | 9 | 3.1 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.11 | 1.15 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.03 | 2.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 3 | 46 | -43 | μg | | クロム | 25 | 0 | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 8 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 9 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 14 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 16 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 350 | -349 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 15 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.72 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.2 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 45 | 91 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.98 | -0.74 | mg | | ビオチン | 33 | 19 | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |