あまに いり と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
あまに いりと小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 7.1 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | | 20.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 22.7 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | | 41.1 | g | | コレステロール | 2 | 1 | 1 | mg | | 脂質 | 43.3 | 35.3 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 34.4 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 34.4 | -4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 70 | 22 | 48 | mg | | カリウム | 760 | 71 | 689 | mg | | カルシウム | 210 | 19 | 191 | mg | | マグネシウム | 410 | 28 | 382 | mg | | リン | 710 | 95 | 615 | mg | | 鉄 | 9 | 1.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.4 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.21 | 1.05 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.94 | 2.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 38 | -35 | μg | | クロム | 25 | 3 | 22 | μg | | モリブデン | 13 | 19 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 13 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 65 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.6 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 17 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ビオチン | 33 | 4.6 | 28.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |