あまに いり と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
あまに いりと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 57.9 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 13.5 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 15.2 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 14.8 | 26.3 | g | | コレステロール | 2 | 85 | -83 | mg | | 脂質 | 43.3 | 15.2 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 11.5 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 9.1 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 1.9 | 21.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 9.3 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 70 | 720 | -650 | mg | | カリウム | 760 | 260 | 500 | mg | | カルシウム | 210 | 33 | 177 | mg | | マグネシウム | 410 | 25 | 385 | mg | | リン | 710 | 170 | 540 | mg | | 鉄 | 9 | 1.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.4 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.07 | 1.19 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.21 | 2.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 25 | 4 | 21 | μg | | モリブデン | 13 | 12 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 5 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 6 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 47 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 3.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 6.7 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 45 | 18 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.74 | -0.5 | mg | | ビオチン | 33 | 5.5 | 27.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |