あまに いり と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
あまに いりと鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 57.1 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 23.1 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 27.5 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 13.7 | 27.4 | g | | コレステロール | 2 | 120 | -118 | mg | | 脂質 | 43.3 | 14.8 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 4.8 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 0 | 30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | 70 | 85 | -15 | mg | | カリウム | 760 | 400 | 360 | mg | | カルシウム | 210 | 19 | 191 | mg | | マグネシウム | 410 | 37 | 373 | mg | | リン | 710 | 170 | 540 | mg | | 鉄 | 9 | 1.4 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.05 | 1.21 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.02 | 2.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 25 | 2 | 23 | μg | | モリブデン | 13 | 4 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 41 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 9.3 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 15 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.61 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 45 | 13 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2 | -1.76 | mg | | ビオチン | 33 | 5.5 | 27.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |