あまに いり と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
あまに いりと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 57.6 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 24.9 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 29.6 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 4.5 | 36.6 | g | | コレステロール | 2 | 480 | -478 | mg | | 脂質 | 43.3 | 7.7 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 10.3 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 2.6 | 27.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 70 | 690 | -620 | mg | | カリウム | 760 | 280 | 480 | mg | | カルシウム | 210 | 8 | 202 | mg | | マグネシウム | 410 | 24 | 386 | mg | | リン | 710 | 380 | 330 | mg | | 鉄 | 9 | 20 | -11 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 8.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.92 | 0.34 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.3 | 2.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 81 | -78 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 190 | -177 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 5.17 | -5 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 18 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 26 | -16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.66 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 45 | 310 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 7.28 | -7.04 | mg | | ビオチン | 33 | 130 | -97 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |