あまに いり と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
あまに いりと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 23.5 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 23.1 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 26.7 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 39.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 2 | 95 | -93 | mg | | 脂質 | 43.3 | 42 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 3.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 7.4 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 2.6 | 27.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 70 | 1700 | -1630 | mg | | カリウム | 760 | 430 | 330 | mg | | カルシウム | 210 | 27 | 183 | mg | | マグネシウム | 410 | 22 | 388 | mg | | リン | 710 | 250 | 460 | mg | | 鉄 | 9 | 2.6 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.12 | 1.14 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.1 | 2.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 25 | 2 | 23 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 6.7 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 45 | 4 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.85 | -0.61 | mg | | ビオチン | 33 | 6.2 | 26.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |