あまに いり と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
あまに いりと畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 75.7 | -74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 13.6 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 16.7 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 5 | 36.1 | g | | コレステロール | 2 | 310 | -308 | mg | | 脂質 | 43.3 | 6.4 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 4.6 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 0.2 | 30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 70 | 80 | -10 | mg | | カリウム | 760 | 280 | 480 | mg | | カルシウム | 210 | 6 | 204 | mg | | マグネシウム | 410 | 12 | 398 | mg | | リン | 710 | 200 | 510 | mg | | 鉄 | 9 | 4.5 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.28 | 0.98 | mg | | マンガン | 2.97 | | 2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 3 | 210 | -207 | μg | | クロム | 25 | 0 | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 43 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 14 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.85 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 5.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 9.8 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.45 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 45 | 250 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 4.08 | -3.84 | mg | | ビオチン | 33 | 90 | -57 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |