あまに いり と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
あまに いりと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 54.3 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 21.3 | -1 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 24.2 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 6 | 35.1 | g | | コレステロール | 2 | 89 | -87 | mg | | 脂質 | 43.3 | 6.8 | 36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 4.4 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 0.1 | 30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 14 | -10.3 | g | | ナトリウム | 70 | 5200 | -5130 | mg | | カリウム | 760 | 140 | 620 | mg | | カルシウム | 210 | 150 | 60 | mg | | マグネシウム | 410 | 39 | 371 | mg | | リン | 710 | 180 | 530 | mg | | 鉄 | 9 | 2.6 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.24 | 1.02 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.09 | 2.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 3 | 52 | -49 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 45 | 23 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | ビオチン | 33 | 22 | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 13.1 | -12.9 | g | | 備考 | | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |