あまに いり と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生の栄養素を比較
あまに いりと魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 75.1 | -74.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 16.8 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 19.7 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 3.5 | 37.6 | g | | コレステロール | 2 | 68 | -66 | mg | | 脂質 | 43.3 | 4.5 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 3.3 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 0.1 | 30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | 70 | 130 | -60 | mg | | カリウム | 760 | 360 | 400 | mg | | カルシウム | 210 | 66 | 144 | mg | | マグネシウム | 410 | 34 | 376 | mg | | リン | 710 | 230 | 480 | mg | | 鉄 | 9 | 0.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.1 | 5 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.07 | 1.19 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.01 | 2.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 3 | 46 | -43 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.9 | -8.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 5.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 9.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 5 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.41 | -0.17 | mg | | ビオチン | 33 | 3.3 | 29.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |