らっかせい ピーナッツバター と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 70.5 | -69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 2.4 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 3.9 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 13.9 | 33.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 50.4 | 14.3 | 36.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 2.2 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 2.1 | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 4.7 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 6.2 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 10.1 | 14.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 350 | 2 | 348 | mg | | カリウム | 650 | 570 | 80 | mg | | カルシウム | 47 | 1 | 46 | mg | | マグネシウム | 180 | 15 | 165 | mg | | リン | 370 | 130 | 240 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.07 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.45 | 0.24 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 92 | 9 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 2.8 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 6.4 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 16 | 7 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 7.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 30 | 56 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 1.19 | 0.68 | mg | | ビオチン | 79 | 11 | 68 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |