らっかせい ピーナッツバター と（にら類） にら 葉 茹で物の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと（にら類） にら 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | （にら類） にら 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 89.8 | -88.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 1.9 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 2.6 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 0.2 | 47.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 50.4 | 0.5 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 2.3 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 2.3 | 16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 2.4 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 4.3 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 5.7 | 19.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 350 | 1 | 349 | mg | | カリウム | 650 | 400 | 250 | mg | | カルシウム | 47 | 51 | -4 | mg | | マグネシウム | 180 | 20 | 160 | mg | | リン | 370 | 26 | 344 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.09 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.45 | 0.49 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 92 | | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 4400 | -4397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 30 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4400 | -4396 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 3.1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.7 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.3 | 15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.1 | 18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 77 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.39 | 1.48 | mg | | ビオチン | 79 | | 79 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |