らっかせい ピーナッツバター と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 26.5 | -25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 33.5 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 34.7 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 19.6 | 28.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 50.4 | 21.5 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | | 18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 3.7 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 3.2 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 3.8 | 21.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 13.5 | -10.6 | g | | ナトリウム | 350 | 4300 | -3950 | mg | | カリウム | 650 | 430 | 220 | mg | | カルシウム | 47 | 660 | -613 | mg | | マグネシウム | 180 | 110 | 70 | mg | | リン | 370 | 590 | -220 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.73 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.45 | 3.83 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 92 | | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 2.5 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 15 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 9.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 23 | 63 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.14 | 1.73 | mg | | ビオチン | 79 | | 79 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |