らっかせい ピーナッツバター と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 40.2 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 24.6 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 24.9 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 28.8 | 19 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 50.4 | 32.2 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 0.4 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 0.4 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 3.2 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 1.2 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 0.7 | 24.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 350 | 4 | 346 | mg | | カリウム | 650 | 74 | 576 | mg | | カルシウム | 47 | 320 | -273 | mg | | マグネシウム | 180 | 150 | 30 | mg | | リン | 370 | 380 | -10 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.22 | 0.43 | mg | | マンガン | 1.45 | 1.65 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 92 | 92 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 1.1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 12 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5.8 | -5.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 14 | 72 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.04 | 1.83 | mg | | ビオチン | 79 | 6.8 | 72.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |