らっかせい ピーナッツバター と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 33.6 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 36.4 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 20.3 | 27.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 50.4 | 22 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 8.8 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 8.3 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 17.9 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 19.2 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 34.3 | -9.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 350 | 4 | 346 | mg | | カリウム | 650 | 2100 | -1450 | mg | | カルシウム | 47 | 120 | -73 | mg | | マグネシウム | 180 | 220 | -40 | mg | | リン | 370 | 640 | -270 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.65 | 1.06 | -0.41 | mg | | マンガン | 1.45 | 2.37 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 92 | 240 | -148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 12 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 14 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 3.1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 16 | -8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.5 | 13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 280 | -194 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.68 | 1.19 | mg | | ビオチン | 79 | 27 | 52 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |