らっかせい ピーナッツバター と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 7.2 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 49.7 | -30 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 50.5 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 32.3 | 15.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 50.4 | 34.1 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 0.2 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 0.2 | 18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 4.3 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 2.5 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 4.2 | 20.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 350 | 440 | -90 | mg | | カリウム | 650 | 34 | 616 | mg | | カルシウム | 47 | 630 | -583 | mg | | マグネシウム | 180 | 140 | 40 | mg | | リン | 370 | 820 | -450 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.57 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.45 | 4.32 | -2.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 92 | 67 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 1.9 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 20 | -12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 16 | Tr | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 86 | 6 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.1 | 1.77 | mg | | ビオチン | 79 | 21 | 58 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |