らっかせい ピーナッツバター と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 36 | -34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 13.5 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 14.1 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 8.9 | 38.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 50.4 | 9.4 | 41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 31.5 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 30 | -11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 31.8 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 6.3 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 37 | -12.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 350 | 620 | -270 | mg | | カリウム | 650 | 330 | 320 | mg | | カルシウム | 47 | 80 | -33 | mg | | マグネシウム | 180 | 60 | 120 | mg | | リン | 370 | 200 | 170 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.39 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.45 | | 1.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 92 | | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 2.4 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 6.3 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.8 | 16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 48 | 38 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.28 | 1.59 | mg | | ビオチン | 79 | | 79 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |