らっかせい ピーナッツバター と米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 5 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 6 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 0.8 | 47 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 50.4 | 1 | 49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 87.6 | -67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 79.6 | -61 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 84.7 | -64.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 1.2 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 84.8 | -59.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 350 | 5 | 345 | mg | | カリウム | 650 | 37 | 613 | mg | | カルシウム | 47 | 7 | 40 | mg | | マグネシウム | 180 | 14 | 166 | mg | | リン | 370 | 71 | 299 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.22 | 0.43 | mg | | マンガン | 1.45 | 0.6 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 92 | 69 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.9 | 18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 7 | 79 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.19 | 1.68 | mg | | ビオチン | 79 | 1 | 78 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |