らっかせい ピーナッツバター と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 49.5 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 22 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 25.7 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 18 | 29.8 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 50.4 | 18.4 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 0.1 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 0.1 | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 3.4 | 17.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 0 | 24.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 350 | 2200 | -1850 | mg | | カリウム | 650 | 480 | 170 | mg | | カルシウム | 47 | 11 | 36 | mg | | マグネシウム | 180 | 25 | 155 | mg | | リン | 370 | 200 | 170 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.11 | 0.54 | mg | | マンガン | 1.45 | 0.03 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 92 | 1 | 91 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.3 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 16 | 7.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.52 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 86 | 2 | 84 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 1.81 | 0.06 | mg | | ビオチン | 79 | 5.6 | 73.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |