らっかせい ピーナッツバター と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 47.9 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 12.5 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 14.1 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 35 | 12.8 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 50.4 | 37.1 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 0.2 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 0.2 | 18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 3.9 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 0.2 | 24.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 350 | 40 | 310 | mg | | カリウム | 650 | 230 | 420 | mg | | カルシウム | 47 | 4 | 43 | mg | | マグネシウム | 180 | 14 | 166 | mg | | リン | 370 | 120 | 250 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.05 | 0.6 | mg | | マンガン | 1.45 | 0.01 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 10 | -5 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 92 | Tr | 92 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 8 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.5 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 16 | 4 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 86 | 6 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.64 | 1.23 | mg | | ビオチン | 79 | 1.1 | 77.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |