らっかせい ピーナッツバター と小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 14 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 8.6 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 9.3 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 1.4 | 46.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 50.4 | 1.5 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 69.7 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 63.5 | -44.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 67.9 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 1.8 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 68.9 | -44 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.3 | -3.4 | g | | ナトリウム | 350 | 2300 | -1950 | mg | | カリウム | 650 | 110 | 540 | mg | | カルシウム | 47 | 20 | 27 | mg | | マグネシウム | 180 | 23 | 157 | mg | | リン | 370 | 70 | 300 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.14 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.45 | 0.43 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 22 | -17 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 92 | 16 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.9 | 15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 10 | 76 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 0.52 | 1.35 | mg | | ビオチン | 79 | 1.1 | 77.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |