らっかせい ピーナッツバター と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の栄養素を比較
らっかせい ピーナッツバターと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい ピーナッツバター | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 66 | -64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 16.8 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 19.6 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.8 | 11.4 | 36.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 50.4 | 12.8 | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 0.3 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 0.3 | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 4.5 | 16 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.9 | 0.3 | 24.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 350 | 48 | 302 | mg | | カリウム | 650 | 350 | 300 | mg | | カルシウム | 47 | 12 | 35 | mg | | マグネシウム | 180 | 25 | 155 | mg | | リン | 370 | 290 | 80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.65 | 0.05 | 0.6 | mg | | マンガン | 1.45 | 0.01 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 5 | 29 | -24 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 92 | 0 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 36 | -36 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 1.8 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | Tr | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 16 | 5.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 9 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.32 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 86 | 9 | 77 | μg | | パントテン酸 | 1.87 | 1.37 | 0.5 | mg | | ビオチン | 79 | 4.5 | 74.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ぎんます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |