らっかせい バターピーナッツ と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 70.5 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 2.4 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 3.9 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 13.9 | 37.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 53.2 | 14.3 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 2.2 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 2.1 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 4.7 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 6.2 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 10.1 | 8.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 700 | 570 | 130 | mg | | カルシウム | 50 | 1 | 49 | mg | | マグネシウム | 190 | 15 | 175 | mg | | リン | 380 | 130 | 250 | mg | | 鉄 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.24 | 2.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 68 | 9 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.8 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 6.4 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 17 | 7 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 7.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 30 | 68 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 1.19 | 1.23 | mg | | ビオチン | 96 | 11 | 85 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |