らっかせい バターピーナッツ とほうれんそう 葉 冬採り 茹で物の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツとほうれんそう 葉 冬採り 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 91.5 | -89.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 2.1 | 20.5 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 2.6 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 0.3 | 51.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 0.5 | 52.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 0.4 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 0.4 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 1.2 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 3.6 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 4 | 14.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 120 | 10 | 110 | mg | | カリウム | 700 | 490 | 210 | mg | | カルシウム | 50 | 69 | -19 | mg | | マグネシウム | 190 | 40 | 150 | mg | | リン | 380 | 43 | 337 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.11 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.33 | 2.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 68 | 4 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5400 | -5396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 45 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 5400 | -5395 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 450 | -450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 320 | -320 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 1.2 | 19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.08 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 110 | -12 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.13 | 2.29 | mg | | ビオチン | 96 | 3.2 | 92.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |