らっかせい バターピーナッツ と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 53.7 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 5 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 8.2 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 5.2 | 46.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 5.9 | 47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 1.2 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 1.2 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 27.6 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 6.8 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 30.6 | -12.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 120 | 16 | 104 | mg | | カリウム | 700 | 610 | 90 | mg | | カルシウム | 50 | 18 | 32 | mg | | マグネシウム | 190 | 29 | 161 | mg | | リン | 380 | 200 | 180 | mg | | 鉄 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.21 | 0.43 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.36 | 2.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 68 | | 68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 2.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 1.8 | -1.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 120 | -22 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.68 | 1.74 | mg | | ビオチン | 96 | | 96 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |