らっかせい バターピーナッツ と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 8.4 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 7.3 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 9.7 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 0.3 | 51.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 0.8 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 51.3 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 21.3 | -11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 69.7 | -51.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 8.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 120 | 210 | -90 | mg | | カリウム | 700 | 3500 | -2800 | mg | | カルシウム | 50 | 500 | -450 | mg | | マグネシウム | 190 | 160 | 30 | mg | | リン | 380 | 220 | 160 | mg | | 鉄 | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.13 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.74 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 68 | 29 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 6.1 | 14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.29 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 210 | -112 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 1.24 | 1.18 | mg | | ビオチン | 96 | 5.9 | 90.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |