らっかせい バターピーナッツ とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 8.5 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 10.8 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 14.6 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | | 51.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 0.6 | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 39.8 | -29.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 34.8 | -25.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 70.8 | -52.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 120 | 25 | 95 | mg | | カリウム | 700 | 2200 | -1500 | mg | | カルシウム | 50 | 150 | -100 | mg | | マグネシウム | 190 | 140 | 50 | mg | | リン | 380 | 200 | 180 | mg | | 鉄 | 2 | 7.7 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.64 | 1.2 | -0.56 | mg | | マンガン | 2.81 | 3.34 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 68 | | 68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 4 | 680 | -676 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 37 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 710 | -705 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 17 | 8 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 11 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 99 | -1 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 3.1 | -0.68 | mg | | ビオチン | 96 | | 96 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |