らっかせい バターピーナッツ といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツといんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 92.2 | -89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 1.3 | 21.3 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 1.8 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 0.1 | 51.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 0.1 | 53.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 2.2 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 2.2 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 3 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 2.4 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 5.1 | 13.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 700 | 260 | 440 | mg | | カルシウム | 50 | 48 | 2 | mg | | マグネシウム | 190 | 23 | 167 | mg | | リン | 380 | 41 | 339 | mg | | 鉄 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.06 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.33 | 2.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | Tr | 5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 68 | 34 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 4 | 520 | -516 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 590 | -585 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 49 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 0.9 | 20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 50 | 48 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.17 | 2.25 | mg | | ビオチン | 96 | 3.9 | 92.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |