らっかせい バターピーナッツ とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 6 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 24.2 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 25.4 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 46.9 | 4.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 47.5 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 10.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 10 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 13.2 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 7.4 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 18.8 | -0.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 700 | 740 | -40 | mg | | カルシウム | 50 | 50 | 0 | mg | | マグネシウム | 190 | 170 | 20 | mg | | リン | 380 | 380 | 0 | mg | | 鉄 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.59 | 0.05 | mg | | マンガン | 2.81 | 1.56 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 20 | -15 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 68 | 88 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 6 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.85 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 17 | 17 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 22 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.46 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 76 | 22 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 2.56 | -0.14 | mg | | ビオチン | 96 | 92 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |