らっかせい バターピーナッツ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 34.6 | -12 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 36.6 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 23 | 28.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 53.2 | 24.6 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 6.8 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 6.5 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 9.2 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 20.8 | -11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 28.3 | -10 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 700 | 2100 | -1400 | mg | | カルシウム | 50 | 190 | -140 | mg | | マグネシウム | 190 | 220 | -30 | mg | | リン | 380 | 700 | -320 | mg | | 鉄 | 2 | 6.7 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.64 | 1.19 | -0.55 | mg | | マンガン | 2.81 | 2.63 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 68 | 380 | -312 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 4 | 66 | -62 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 71 | -66 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 7.5 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 19 | -15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 81 | -81 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 11 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.56 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 210 | -112 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.93 | 1.49 | mg | | ビオチン | 96 | 31 | 65 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |