らっかせい バターピーナッツ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 7.2 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 49.7 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 50.5 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 32.3 | 19.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 34.1 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 0.2 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 0.2 | 8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 4.3 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 2.5 | 7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 4.2 | 14.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 120 | 440 | -320 | mg | | カリウム | 700 | 34 | 666 | mg | | カルシウム | 50 | 630 | -580 | mg | | マグネシウム | 190 | 140 | 50 | mg | | リン | 380 | 820 | -440 | mg | | 鉄 | 2 | 7.5 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.57 | 0.07 | mg | | マンガン | 2.81 | 4.32 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 68 | 67 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 13 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 98 | 6 | 92 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.1 | 2.32 | mg | | ビオチン | 96 | 21 | 75 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |