らっかせい バターピーナッツ と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 57.1 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 3.7 | 18.9 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 6 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 0.3 | 51.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 0.8 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 30.4 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 27.9 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 28.5 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 8.4 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 34.5 | -16.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 120 | 5 | 115 | mg | | カリウム | 700 | 650 | 50 | mg | | カルシウム | 50 | 78 | -28 | mg | | マグネシウム | 190 | 42 | 148 | mg | | リン | 380 | 120 | 260 | mg | | 鉄 | 2 | 1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.14 | 0.5 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.34 | 2.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 68 | 46 | 22 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 3.1 | 17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 49 | 49 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.75 | 1.67 | mg | | ビオチン | 96 | 3.2 | 92.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |