らっかせい バターピーナッツ と芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 70.5 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 0.5 | 22.1 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 0.7 | 22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 0.2 | 51.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 53.2 | 0.4 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 25.3 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 23.1 | -14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 25.3 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 2.2 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 27.6 | -9.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | ナトリウム | 120 | 6 | 114 | mg | | カリウム | 700 | 290 | 410 | mg | | カルシウム | 50 | 46 | 4 | mg | | マグネシウム | 190 | 23 | 167 | mg | | リン | 380 | 35 | 345 | mg | | 鉄 | 2 | 1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.05 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.56 | 2.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 68 | 1 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 0.8 | 20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.21 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 98 | 27 | 71 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.2 | 2.22 | mg | | ビオチン | 96 | 2.4 | 93.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 田芋
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |