らっかせい バターピーナッツ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 57.3 | -54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 30.6 | -8 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 36.1 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 4.6 | 47.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 53.2 | 5.4 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 0.1 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 4.7 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 0 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 0.1 | 18.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | ナトリウム | 120 | 61 | 59 | mg | | カリウム | 700 | 630 | 70 | mg | | カルシウム | 50 | 5 | 45 | mg | | マグネシウム | 190 | 44 | 146 | mg | | リン | 380 | 340 | 40 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.01 | 2.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 33 | -28 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 68 | 6 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 18 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 26 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.65 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 98 | 19 | 79 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 2.95 | -0.53 | mg | | ビオチン | 96 | 5.5 | 90.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |