らっかせい バターピーナッツ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 33.3 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 21.8 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 25.1 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 24 | 27.8 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 53.2 | 25.3 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 15.6 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 14.2 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 18.5 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 0.9 | 8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 14.9 | 3.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 120 | 140 | -20 | mg | | カリウム | 700 | 440 | 260 | mg | | カルシウム | 50 | 17 | 33 | mg | | マグネシウム | 190 | 33 | 157 | mg | | リン | 380 | 260 | 120 | mg | | 鉄 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.12 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.15 | 2.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 30 | -25 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 68 | 6 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 7 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 9.3 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 1.09 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 17 | 7.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 13 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.33 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 6 | 92 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 1.16 | 1.26 | mg | | ビオチン | 96 | 4.6 | 91.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |