らっかせい バターピーナッツ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 55 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 20.6 | 2 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 24 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 16 | 35.8 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 53.2 | 16.6 | 36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 3.4 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 3.3 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 3.3 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 0 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 0.5 | 17.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.8 | 3.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 120 | 1100 | -980 | mg | | カリウム | 700 | 470 | 230 | mg | | カルシウム | 50 | 6 | 44 | mg | | マグネシウム | 190 | 27 | 163 | mg | | リン | 380 | 200 | 180 | mg | | 鉄 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.08 | 0.56 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.02 | 2.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 180 | -179 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 68 | 1 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.92 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 9.9 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 15 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.43 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 3 | 95 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 1.36 | 1.06 | mg | | ビオチン | 96 | 3.3 | 92.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |