らっかせい バターピーナッツ と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 46.6 | -44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 5.5 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 7.6 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 10 | 41.8 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 53.2 | 11.1 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 15.6 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 14.2 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 36 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 32.9 | -14.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | ナトリウム | 120 | 380 | -260 | mg | | カリウム | 700 | 180 | 520 | mg | | カルシウム | 50 | 67 | -17 | mg | | マグネシウム | 190 | 53 | 137 | mg | | リン | 380 | 110 | 270 | mg | | 鉄 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.87 | -0.23 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.37 | 2.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 5 | 44 | -39 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 68 | 6 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 12 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 4 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 2.6 | 18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 98 | 33 | 65 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.39 | 2.03 | mg | | ビオチン | 96 | 4.4 | 91.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |