らっかせい バターピーナッツ とその他 うに 生うにの栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 73.8 | -71.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 11.7 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 16 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 2.5 | 49.3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 53.2 | 4.8 | 48.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 3.3 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 3 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 9.8 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 0 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 3.3 | 15 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 120 | 220 | -100 | mg | | カリウム | 700 | 340 | 360 | mg | | カルシウム | 50 | 12 | 38 | mg | | マグネシウム | 190 | 27 | 163 | mg | | リン | 380 | 390 | -10 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.05 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.05 | 2.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 68 | | 68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 4 | 650 | -646 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 23 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 700 | -695 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | Tr | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 4.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 98 | 360 | -262 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.72 | 1.7 | mg | | ビオチン | 96 | | 96 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |