らっかせい バターピーナッツ と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 59.6 | -57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 18.6 | 4 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 21.4 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 13.1 | 38.7 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 53.2 | 17.6 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 0.3 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 0.3 | 8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 7.7 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 0 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 0.3 | 18 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 120 | 32 | 88 | mg | | カリウム | 700 | 380 | 320 | mg | | カルシウム | 50 | 5 | 45 | mg | | マグネシウム | 190 | 26 | 164 | mg | | リン | 380 | 130 | 250 | mg | | 鉄 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.08 | 0.56 | mg | | マンガン | 2.81 | 0.01 | 2.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 5 | 57 | -52 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 68 | 0 | 68 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 17 | 9.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 14 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.42 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 98 | 7 | 91 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 1.01 | 1.41 | mg | | ビオチン | 96 | 7.7 | 88.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |