らっかせい バターピーナッツ と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
らっかせい バターピーナッツと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい バターピーナッツ | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 15.2 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 64.2 | -41.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 77.1 | -53.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.8 | 1.8 | 50 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 53.2 | 2.9 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.9 | 0.8 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 0.7 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 14.8 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.5 | 0 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 0.8 | 17.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 120 | 130 | -10 | mg | | カリウム | 700 | 940 | -240 | mg | | カルシウム | 50 | 28 | 22 | mg | | マグネシウム | 190 | 70 | 120 | mg | | リン | 380 | 790 | -410 | mg | | 鉄 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.64 | 0.27 | 0.37 | mg | | マンガン | 2.81 | | 2.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45 | -44 | μg | | セレン | 5 | 320 | -315 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 68 | 1 | 67 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 17 | 45 | -28 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 61 | -40 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.53 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 98 | 11 | 87 | μg | | パントテン酸 | 2.42 | 0.82 | 1.6 | mg | | ビオチン | 96 | 15 | 81 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |