らっかせい 大粒種 いり とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 32 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 25 | 41.4 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 2.2 | 48.3 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 49.6 | 3.7 | 45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 1.9 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 1.7 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 19.2 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 36 | -24.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 44.3 | -23 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 8.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 2 | 530 | -528 | mg | | カリウム | 760 | 2400 | -1640 | mg | | カルシウム | 50 | 280 | -230 | mg | | マグネシウム | 200 | 300 | -100 | mg | | リン | 390 | 700 | -310 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.55 | 0.14 | mg | | マンガン | 2.15 | 3.72 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 96 | 220 | -124 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 5 | 25000 | -24995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 980 | -977 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 27000 | -26994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 4.6 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.69 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.33 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 23 | 12 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 20 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.59 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 58 | 1900 | -1842 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 1.18 | 1.02 | mg | | ビオチン | 110 | 47 | 63 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |