らっかせい 大粒種 いり と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 77.1 | -75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 2.7 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 25 | 3.6 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 1.3 | 49.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.6 | 1.7 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 12.5 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 12 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 14.8 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 3 | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 16.8 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 760 | 290 | 470 | mg | | カルシウム | 50 | 3 | 47 | mg | | マグネシウム | 200 | 37 | 163 | mg | | リン | 390 | 100 | 290 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1 | 2 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.32 | 1.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | Tr | 2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 96 | 6 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 5 | 22 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 54 | -51 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 53 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 1 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 23 | 2.3 | 20.7 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 2.8 | 25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 95 | -37 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.58 | 1.62 | mg | | ビオチン | 110 | 5.4 | 104.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |