らっかせい 大粒種 いり とチアシード 乾の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 18 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 25 | 19.4 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 32.7 | 17.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 49.6 | 33.9 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 0.9 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 0.9 | 9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 36.9 | -25.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 34.5 | -13.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 760 | 760 | 0 | mg | | カルシウム | 50 | 570 | -520 | mg | | マグネシウム | 200 | 360 | -160 | mg | | リン | 390 | 820 | -430 | mg | | 鉄 | 1.7 | 7.6 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 3 | 5.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.79 | -1.1 | mg | | マンガン | 2.15 | 4.8 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 96 | 44 | 52 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 14 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.97 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 23 | 9.8 | 13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 15 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.42 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 84 | -26 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.53 | 1.67 | mg | | ビオチン | 110 | 24 | 86 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |