らっかせい 大粒種 いり と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 61.2 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 8.4 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 25 | 12.8 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 0 | 50.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.6 | 0 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 0.1 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 0.1 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 7.9 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 4.2 | 17.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 21.8 | -19.4 | g | | ナトリウム | 2 | 8600 | -8598 | mg | | カリウム | 760 | 260 | 500 | mg | | カルシウム | 50 | 25 | 25 | mg | | マグネシウム | 200 | 53 | 147 | mg | | リン | 390 | 180 | 210 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 4.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.45 | -0.76 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.05 | 2.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 61 | -60 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 0 | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 96 | 3 | 93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 23 | 2.4 | 20.6 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 3.1 | 24.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.16 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 58 | 66 | -8 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.98 | 1.22 | mg | | ビオチン | 110 | 32 | 78 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |