らっかせい 大粒種 いり と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 17 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 25 | 18.3 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 0.5 | 50 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 49.6 | 0.8 | 48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 10.9 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 10.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 28.5 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 3.3 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 30.5 | -9.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 47.6 | -45.2 | g | | ナトリウム | 2 | 18000 | -17998 | mg | | カリウム | 760 | 490 | 270 | mg | | カルシウム | 50 | 76 | -26 | mg | | マグネシウム | 200 | 61 | 139 | mg | | リン | 390 | 220 | 170 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1 | 2 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.13 | 0.56 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.6 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 2 | 39 | -37 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 96 | 29 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 5 | 2200 | -2195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 65 | -62 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.3 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 23 | 5.1 | 17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 7.5 | 20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.17 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 58 | 170 | -112 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.41 | 1.79 | mg | | ビオチン | 110 | 8.3 | 101.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |