らっかせい 大粒種 いり と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
らっかせい 大粒種 いりと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 大粒種 いり | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 17.8 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 25 | 20.2 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5 | 2.7 | 47.8 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 49.6 | 3.7 | 45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8 | 29.7 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 27.9 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 37.2 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 3.5 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 37.1 | -15.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 35.6 | -33.2 | g | | ナトリウム | 2 | 13000 | -12998 | mg | | カリウム | 760 | 560 | 200 | mg | | カルシウム | 50 | 72 | -22 | mg | | マグネシウム | 200 | 55 | 145 | mg | | リン | 390 | 230 | 160 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.14 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.15 | 0.27 | 1.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3700 | -3699 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 96 | 12 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 5 | 1200 | -1195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 47 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2100 | -2094 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0.1 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 23 | 5.7 | 17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 9.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.25 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 58 | 140 | -82 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.93 | 1.27 | mg | | ビオチン | 110 | 4.7 | 105.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |